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酱香巧克力

茅台瑞幸再上新，酱香巧克力却不火了。

1月22日，茅台和瑞幸联名的酱香拿铁第二弹酱香巧克力正式上市。不过，此次酱香巧克力上市并未复制酱香拿铁初上市时的轰动，显得有些静悄悄。

上海多家瑞幸咖啡门店的店员反馈，酱香巧克力的销售相对一般，一上午销量在十几杯左右，相比酱香拿铁初上市的时候要少得多。

“来店里买的基本上都是男性顾客，”上海一瑞幸咖啡店员告诉澎湃新闻记者，“不像酱香拿铁刚上市那会，买的人有男有女。”对于这种现象，该店员分析认为，主要还是因为酱香巧克力中含有酒精，一般女性顾客更倾向无酒精的巧克力饮品。

不过也有例外，江苏一门店店员告诉澎湃新闻记者，上午开售以来酱香巧克力就一直热销，下午2点左右已经售罄。他表示，“酱香巧克力的配料是限量供应的，用完就没有了，想要买的话只能明天再点。”

尽管从市场反馈来看，酱香巧克力仍有一定的热度，但总体而言，酱香巧克力的热度有些不温不火。晚上7点左右，澎湃新闻记者随机翻看了上海近20家瑞幸门店小程序，均未出现售罄的情况。

而在5个多月前，2023年9月酱香拿铁初上市时，据瑞幸咖啡官方公布的数据，该单品首日销量突破542万杯，首日销售额突破1亿元。在2023年茅台市场工作会议上，茅台方面曾透露，2023年“茅小凌”美食项目实现营业收入4.3亿元，同比增加58.24%。其中，茅台酒心巧克力销售近20吨，酱香拿铁销售约4000万杯。

“热度的降低是必然的，因为它的猎奇性或者说新鲜度已经过去了。”在中国食品行业分析师朱丹蓬看来，经过第一波酱香拿铁联名，消费者已经了解了茅台和瑞幸联名的形式，第二波联名时很难再现第一波联名时的热度。

尽管此次联名产品从咖啡换成了巧克力，但从官方披露的配方表来看，酱香巧克力的配方和此前的酱香拿铁极为相似，都是以白酒风味厚奶作为特色，不同之处只在于产品主体从咖啡变成了可可风味的固体饮料。在外包装上，尽管新产品为巧克力，但包装沿用了酱香拿铁的红色包装，杯身上仍然印着“酱香拿铁”的字样。且定价上和“酱香拿铁”一致，为38元，优惠后为18元，相比酱香拿铁优惠后19元的价格便宜一元。

在朱丹蓬看来，茅台和瑞幸此次再度推出新品有些慢热，但两大IP的合作，仍然具有社交效应、粉丝效应和话题效应。不过他也指出，当消费者的好奇心褪去之后，作为一款产品，能否拥有持续的热度，就得回到产品本身，比拼产品的品质。

实际上，去年9月，在和德芙联名的酱香酒心巧克力发布会上，贵州茅台董事长丁雄军曾表示，“+茅台”周边产品开发将告一段落,集团将不再推出新的“+茅台”周边产品。对此，茅台集团内部人士表示，此次茅台和瑞幸联名的龙年酱香巧克力严格而言并非新联名，而是此前茅台酱香拿铁的延续，算是茅台酱香系列的沉淀之作。该人士还表示，未来，茅台和瑞幸还将继续推出新的酱香拿铁系列产品，为消费者提供更多的产品选择。