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东方网7月2日消息：近日，一份名为《中国人群盐摄入情况及减盐意愿调查》的报告引起人们关注。报告指出：98.81%的居民都愿意为健康减盐，但为什么需要减盐？食盐的益处和过量使用的危害是什么？调查报告中提出，普及定量勺和低钠盐的使用是推广减盐最实用的方法。这份调查报告来自一位高中女生与她的小伙伴近两年的努力。

图片说明：减盐科普公益网站“ACTION ON SALT”

据悉，这份调查报告是由上海星河湾双语学校高二（5）班女生丛毓带领团队利用课余时间完成的。丛毓和她的小伙伴们，两年时间完成了网站“ACTION ON SALT”的建设，内容不仅涵盖最新减盐相关新闻报道、健康科普知识以及学术前沿资讯，还有近期活动以及报告的发布。为了完成《中国人群盐摄入情况及减盐意愿调查》，她们动员了学校、家人及社会相关人士2000多人开展社会调查，最终收集到有效问卷420份，获得了越来越多的关注。

一位高中生为何要从事这项调查？丛毓透露，小区里一位相熟的蒋奶奶有高血压、糖尿病等基础疾病，平时也严格控制饮食，不喝饮料不吃糖，连主食摄入都很少。但一次去奶奶家蹭饭发现，她烧菜时放了很多食盐。“周围很多人对食盐问题认识不足，由此我萌生了为大众传播科学饮食知识的想法”。

图片说明：丛毓在减盐公益讲座现场

从在小区里科普，到联系居委会开办相关讲座。丛毓一面利用课余时间自学营养学相关知识，制作PPT，一面尝试用口语化的表达，形象的比喻等方式将科学知识讲出来。有了充分的准备，科普讲座很成功，丛毓的人生第一场讲座就有30多位居民参加。面对台下的提问和质疑，她一一解答，获得了到场居民的高度赞扬。居民们评价她：“一点也不怯场，像个医生。”

这次讲座的成功给丛毓带来了信心，她更加坚定要把健康科普做下去。但想要做更多的事情，就需要有团队。于是丛毓开始着手组建自己的团队，她先从同年级的同学和熟悉的朋友中去找，结果发现大家都有不同的兴趣和专业，很难凑齐人手。于是她又把目光放到了不同年级的同学和外校的同学身上，专业老师也为她推荐了一些志趣相投的学生。两个月后，她的五人科普小队终于组建了起来。大家各司其职，有的负责摄影，有的负责做PPT，有的负责外联找场地，丛毓负责定计划、查资料、做研究。

图片说明：丛毓为社区居民提供减盐公益讲座

蒋奶奶从怀疑到认可，再到推崇，现在家里的盐已经换成了低钠盐，酱油也换成了低盐酱油，每次烧菜的时候也更注意使用量了。“最开心的是看到大家的变化。”丛毓认为自己得到的更多。谈及未来，她表示，除了继续将科普讲座、网站做好之外，团队还要定期发布调查报告，制作科普视频和减盐食谱，同时她也计划要做一位健康饮食的博主。她希望继续学习营养学相关知识，从事营养学相关工作，帮助更多的人。